1. Fouetter la crème liquide entière bien froide jusqu’à obtenir une chantilly souple.

2. Mélanger le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse.

3. Incorporer délicatement la chantilly au mascarpone avec une spatule pour garder une crème légère.

4. Couper les bananes en rondelles, puis les arroser de jus de citron.

5. Faire tiédir la pâte de spéculoos avec 40 ml de lait et mélanger jusqu’à obtenir une texture fluide.

6. Verser le reste du lait dans une assiette creuse et y tremper rapidement les biscuits Biscoff.

7. Disposer une couche de biscuits imbibés au fond du plat, puis ajouter des rondelles de banane.

8. Napper avec un filet de pâte de spéculoos fondue, puis recouvrir d’une couche de crème mascarpone.

9. Répéter les couches une seconde fois et terminer par une couche de crème.

10. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

11. Décorer avec de la crème fouettée et des biscuits Biscoff émiettés juste avant de servir.