Description
Ce soda salé de fruit du dragon est une boisson fraîche, pétillante et tropicale, préparée avec du fruit du dragon rouge, du citron vert, une touche de sirop de sucre de canne et une pincée de fleur de sel. Sa couleur rose intense, ses bulles légères et sa finition facultative à la crème de coco en font une boisson parfaite pour les journées chaudes, les brunchs ou les pauses fruitées sans alcool.
Ingredients
120 g fruit du dragon rouge
20 ml jus de citron vert
20 ml sirop de sucre de canne
1 pincée fleur de sel
250 ml eau gazeuse bien froide
120 g glaçons
20 ml crème de coco
2 rondelles citron vert
20 g dés de fruit du dragon
Instructions
1. Coupez le fruit du dragon en deux, prélevez la chair et réservez quelques dés pour la décoration.
2. Écrasez ou mixez la chair du fruit du dragon jusqu’à obtenir une purée légèrement texturée.
3. Ajoutez le jus de citron vert, le sirop de sucre de canne et la fleur de sel, puis mélangez soigneusement.
4. Remplissez deux grands verres de glaçons et répartissez la base au fruit du dragon.
5. Versez l’eau gazeuse bien froide lentement dans chaque verre pour conserver les bulles.
6. Mélangez doucement avec une cuillère longue.
7. Ajoutez la crème de coco sur le dessus si vous souhaitez une finition plus gourmande.
8. Décorez avec les rondelles de citron vert et les dés de fruit du dragon, puis servez immédiatement.
Notes
Utilisez une eau gazeuse très froide et ajoutez-la seulement au dernier moment : c’est le détail le plus important pour garder un soda bien pétillant et rafraîchissant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Boisson fraîche
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Inspiration tropicale
Nutrition
- Serving Size: 1 verre
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 17 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 2 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 21 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
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