Description
La salade grecque authentique est une salade fraîche, colorée et généreuse préparée avec des tomates, du concombre, de l’oignon rouge, du poivron, des olives noires et de la feta, le tout relevé d’une vinaigrette simple à l’huile d’olive et à l’origan. Facile à réaliser et pleine de saveurs méditerranéennes, elle est idéale pour un déjeuner léger, un accompagnement estival ou un repas rapide sans cuisson.
Ingredients
800 g tomates mûres
1 concombre moyen
1 petit oignon rouge
1 poivron vert
200 g feta
120 g olives noires de Kalamata
4 c. à soupe huile d’olive
1 c. à soupe vinaigre de vin rouge
1 c. à café origan séché
1 pincée sel
1/2 c. à café poivre noir
Instructions
1. Lavez les tomates, le concombre et le poivron. Coupez les tomates en gros morceaux, le concombre en demi-rondelles, le poivron en dés ou en lanières, puis émincez finement l’oignon rouge.
2. Placez les légumes préparés dans un grand saladier avec les olives noires.
3. Coupez la feta en gros cubes et ajoutez-la délicatement dans le saladier.
4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’origan, le sel et le poivre.
5. Versez l’assaisonnement sur la salade et mélangez doucement pour ne pas écraser les ingrédients.
6. Laissez reposer 10 à 15 minutes au réfrigérateur avant de servir bien frais.
Notes
Utilisez des tomates bien mûres mais fermes et ajoutez la feta en dernier avec un mélange délicat pour conserver une belle texture et éviter qu’elle ne s’émiette trop.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: salade grecque authentique, salade méditerranéenne, feta, concombre, tomates