Description
Ce poulet crémeux à la mijoteuse avec fromage à tartiner est un plat familial fondant, généreux et facile à préparer, avec une sauce veloutée à la crème, au bouillon de volaille et aux aromates. Il se sert parfaitement avec du riz, des pâtes ou une purée maison pour un repas réconfortant sans surveillance compliquée.
Ingredients
600 g blancs de poulet
200 g fromage à tartiner nature
180 ml crème liquide entière
120 ml bouillon de volaille
1 oignon jaune moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe moutarde de Dijon
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café thym séché
1/2 cuillère à café sel fin
1/4 cuillère à café poivre noir moulu
40 g emmental râpé
2 cuillères à soupe persil frais ciselé
Instructions
1. Émincer l’oignon et hacher l’ail, puis les déposer au fond de la mijoteuse.
2. Placer les blancs de poulet sur les aromates.
3. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika doux et le thym séché.
4. Verser le bouillon de volaille autour du poulet, puis ajouter la moutarde de Dijon.
5. Couvrir et cuire 4 heures à température élevée ou 6 à 7 heures à température basse.
6. Ajouter le fromage à tartiner en morceaux et mélanger doucement jusqu’à ce qu’il fonde.
7. Verser la crème liquide entière, mélanger, puis poursuivre la cuisson 15 à 20 minutes.
8. Couper ou effilocher le poulet dans la sauce selon la texture souhaitée.
9. Ajouter l’emmental râpé, mélanger légèrement, puis parsemer de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une sauce parfaitement lisse, ajoutez le fromage à tartiner et la crème uniquement en fin de cuisson, puis mélangez à chaleur douce sans faire bouillir fortement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 4 heures 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Mijoteuse
- Cuisine: Familiale française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 610 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 7 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 42 g
- Cholesterol: 155 mg
Keywords: poulet crémeux, poulet mijoteuse, fromage à tartiner, plat familial, sauce crémeuse