Description
Ces pommes de terre au four à la friteuse à air sont croustillantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et très faciles à préparer. Servies avec du beurre, de la crème fraîche et de la ciboulette, elles accompagnent aussi bien un repas simple qu’un dîner plus généreux.
Ingredients
4 pommes de terre à chair farineuse moyennes
15 ml d’huile d’olive
5 g de sel fin
2 g de poivre noir moulu
40 g de beurre
60 g de crème fraîche épaisse
10 g de ciboulette fraîche ciselée
2 g de paprika doux
Instructions
1. Laver soigneusement les pommes de terre, puis les sécher complètement avec un torchon propre.
2. Piquer chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette.
3. Badigeonner les pommes de terre avec l’huile d’olive, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
4. Préchauffer la friteuse à air à 200 °C si l’appareil le permet.
5. Déposer les pommes de terre dans le panier en une seule couche, sans les superposer.
6. Cuire pendant 35 à 45 minutes à 200 °C, en les retournant à mi-cuisson.
7. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit s’enfoncer facilement jusqu’au centre.
8. Ouvrir légèrement le dessus de chaque pomme de terre et presser doucement pour faire remonter la chair.
9. Ajouter le beurre, la crème fraîche, la ciboulette et le paprika doux.
10. Servir immédiatement, bien chaud.
Notes
Séchez parfaitement les pommes de terre avant de les huiler pour obtenir une peau plus croustillante à la cuisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Friteuse à air
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 pomme de terre
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: pommes de terre au four, friteuse à air, accompagnement facile, pommes de terre croustillantes