Description
Cette pizza fondante maison associe une pâte moelleuse, une sauce tomate parfumée, du pepperoni savoureux et une généreuse couche de mozzarella filante. Facile à préparer et parfaite à partager, elle offre une texture dorée sur les bords, tendre au centre et irrésistiblement fromagère à chaque part.
Ingredients
250 g pâte à pizza
120 g sauce tomate épaisse
150 g mozzarella râpée
100 g mozzarella fraîche égouttée
60 g pepperoni en tranches
20 g parmesan râpé
1 cuillère à soupe huile d’olive
1 cuillère à café origan séché
1/2 cuillère à café ail en poudre
6 feuilles basilic frais
1 pincée sel fin
1 pincée poivre noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 240 °C avec une plaque épaisse ou une pierre à pizza à l’intérieur.
2. Étalez la pâte à pizza en un disque d’environ 30 cm en gardant un bord légèrement plus épais.
3. Déposez la pâte sur du papier cuisson, puis badigeonnez les bords avec l’huile d’olive.
4. Saupoudrez les bords avec un peu d’origan, d’ail en poudre et de parmesan.
5. Étalez la sauce tomate sur la pâte en laissant le bord libre.
6. Répartissez la mozzarella râpée, puis ajoutez la mozzarella fraîche en morceaux.
7. Disposez les tranches de pepperoni sur le fromage.
8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne.
9. Laissez reposer 2 minutes, puis ajoutez le basilic frais et le poivre noir avant de couper.
Notes
Égouttez et épongez bien la mozzarella fraîche avant de l’ajouter sur la pizza afin d’éviter qu’elle ne rende trop d’eau pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Pizza maison
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 365 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 17 g
- Cholesterol: 42 mg
Keywords: pizza fondante, pizza maison, mozzarella filante, pizza pepperoni