Description
Ces noodles au poulet teriyaki sont un plat complet, savoureux et facile à préparer, avec des nouilles fondantes, du poulet doré et une sauce brillante aux notes salées et légèrement sucrées. C’est une recette idéale pour un repas rapide en semaine, généreux, parfumé et toujours très apprécié à table.
Ingredients
300 g de blanc de poulet
250 g de nouilles asiatiques
60 ml de sauce soja
30 g de miel
2 gousses d’ail
15 g de gingembre frais
10 ml d’huile de sésame
10 g de fécule de maïs
80 ml d’eau
80 g d’épinards frais
3 oignons nouveaux
10 g de graines de sésame
15 ml d’huile neutre
Instructions
1. Coupez le poulet en morceaux de taille régulière. Émincez les oignons nouveaux, hachez l’ail, râpez le gingembre et préparez les épinards.
2. Faites cuire les nouilles selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, l’ail, le gingembre, l’huile de sésame, la fécule de maïs et l’eau jusqu’à obtention d’une sauce homogène.
4. Faites chauffer l’huile neutre dans une grande poêle ou un wok, puis saisissez le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
5. Versez la sauce sur le poulet et mélangez jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement et enrobe bien les morceaux.
6. Ajoutez les épinards, laissez-les tomber rapidement, puis incorporez les nouilles égouttées.
7. Mélangez soigneusement pour répartir la sauce, puis servez avec les oignons nouveaux et les graines de sésame.
Notes
Ne faites pas trop cuire les nouilles : elles doivent rester légèrement fermes pour garder une belle texture après leur passage dans la sauce chaude.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle / wok
- Cuisine: Inspiration asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 13 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 68 mg
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