1. Préchauffez le four à 175 °C et préparez trois moules ronds beurrés et chemisés.

2. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.

3. Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et pâle.

4. Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez le zeste et le jus des citrons.

5. Ajoutez les ingrédients secs en alternant avec le babeurre, sans trop mélanger.

6. Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte.

7. Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire 22 à 28 minutes.

8. Laissez refroidir 10 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille.

9. Préparez le glaçage en fouettant le fromage à la crème, le beurre, le sucre glace et la crème entière jusqu’à obtenir une texture lisse.

10. Montez le gâteau en alternant une couche de biscuit et une couche de glaçage.

11. Recouvrez entièrement le gâteau avec le reste du glaçage.

12. Réfrigérez 30 minutes avant de servir pour une découpe plus nette.