Description
Ces donuts véganes rapides et faciles sont moelleux, dorés et recouverts d’un glaçage simple qui leur donne un charme irrésistible. Ils se préparent avec des ingrédients du placard et sont parfaits pour un goûter festif, un brunch gourmand ou une envie sucrée de dernière minute.
Ingredients
250 g de farine de blé
80 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
180 ml de lait végétal
100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
1 c. à café d’extrait de vanille
30 ml d’huile végétale
200 g de sucre glace
30 à 45 ml de lait végétal pour le glaçage
40 g de vermicelles colorés
huile de friture en quantité suffisante
Instructions
1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez le lait végétal, la compote de pommes, l’extrait de vanille et l’huile végétale, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
3. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur environ 1,5 cm d’épaisseur.
4. Découpez les donuts à l’aide d’un emporte-pièce, puis retirez le centre avec un petit découpoir.
5. Faites chauffer l’huile à 170-175 °C, puis faites frire les donuts 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
6. Égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les tiédir.
7. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec 30 à 45 ml de lait végétal jusqu’à obtenir une texture lisse et nappante.
8. Trempez le dessus des donuts dans le glaçage, puis ajoutez immédiatement les vermicelles colorés.
9. Laissez le glaçage prendre quelques minutes avant de servir.
Notes
Pour obtenir des donuts bien légers, veillez à maintenir l’huile entre 170 et 175 °C pendant toute la cuisson ; une huile trop froide les rendra gras.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine végétale
Nutrition
- Serving Size: 1 donut
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 1,5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 47 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
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