Description
Ces carrés aux dattes réunissent une base sablée fondante, une garniture riche en dattes et un dessus croustillant aux flocons d’avoine. C’est un dessert classique, simple à préparer, parfait pour le goûter, le café ou une douceur à partager en famille.
Ingredients
250 g dattes dénoyautées
180 ml eau
40 g sucre roux
10 ml jus de citron
160 g farine de blé
90 g flocons d’avoine
120 g cassonade
150 g beurre doux fondu
1 g sel
2 g cannelle moulue
Instructions
1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
2. Mettez les dattes, l’eau, le sucre roux et le jus de citron dans une casserole. Faites cuire à feu moyen en remuant jusqu’à obtenir une garniture épaisse et fondante. Laissez tiédir.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, le sel et la cannelle.
4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
5. Réservez environ un tiers du mélange pour le dessus. Tassez le reste au fond du moule pour former la base.
6. Étalez uniformément la garniture aux dattes sur la base.
7. Répartissez le reste du mélange sablé sur le dessus sans trop tasser.
8. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
9. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Laissez les carrés refroidir complètement avant la découpe pour obtenir des parts nettes et une garniture bien tenue.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Tradition familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 carré
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 55 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 31 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
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