1. Préchauffez le four à 180 °C et tapissez un moule carré de 20 x 20 cm avec du papier cuisson.

2. Mélangez la farine, les flocons d’avoine, le sucre roux, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.

3. Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse et humide.

4. Tassez les deux tiers de la pâte au fond du moule et enfournez pendant 10 minutes.

5. Faites fondre les caramels mous avec la crème liquide à feu doux en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse.

6. Sortez la base du four, répartissez les pépites de chocolat dessus, puis versez le caramel fondu.

7. Émiettez le reste de pâte sur la garniture et enfournez à nouveau pendant 15 à 18 minutes.

8. Laissez refroidir complètement, puis placez 30 minutes au réfrigérateur avant de découper en carrés.