1. Préchauffer le four à 175 °C et chemiser un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.

2. Faire fondre le chocolat noir avec le beurre, puis laisser tiédir quelques minutes.

3. Fouetter les œufs avec la cassonade, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.

4. Incorporer le chocolat fondu tiède au mélange œufs-sucres.

5. Ajouter la farine, le cacao non sucré et le sel, puis mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

6. Verser les deux tiers de la pâte dans le moule et lisser la surface.

7. Réchauffer légèrement la pâte Biscoff avec la crème liquide, puis en étaler une partie sur la pâte à brownie.

8. Parsemer les biscuits Biscoff émiettés sur la couche de pâte à tartiner.

9. Ajouter le reste de pâte à brownie, puis déposer le reste de pâte Biscoff sur le dessus.

10. Marbrer la surface avec la pointe d’un couteau sans trop mélanger.

11. Cuire pendant 24 à 28 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre reste légèrement fondant.

12. Laisser refroidir complètement avant de démouler et de découper en carrés.