Description
Ces bouchées de poulet dorées au parmesan sont croustillantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur et prêtes en moins de 30 minutes. Parfaites pour un dîner rapide, un apéritif gourmand ou un repas familial, elles se préparent avec des ingrédients simples et une cuisson au four légère et savoureuse.
Ingredients
500 g blancs de poulet coupés en cubes
60 g chapelure fine
35 g parmesan râpé
2 cuillères à soupe huile d’olive
1 cuillère à café paprika doux
1 cuillère à café ail en poudre
1 cuillère à café herbes de Provence
1/2 cuillère à café sel fin
1/4 cuillère à café poivre noir moulu
1 cuillère à soupe persil frais ciselé
Instructions
1. Préchauffez le four à 210 °C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Coupez les blancs de poulet en cubes réguliers d’environ 3 cm, puis séchez-les légèrement avec du papier absorbant.
3. Dans un grand saladier, mélangez la chapelure, le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
4. Ajoutez les morceaux de poulet et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à ce que chaque bouchée soit bien enrobée.
5. Disposez les morceaux sur la plaque en les espaçant pour favoriser une cuisson dorée et croustillante.
6. Enfournez pendant 16 à 18 minutes, en retournant les bouchées à mi-cuisson.
7. Laissez reposer 3 minutes à la sortie du four, parsemez de persil frais et servez chaud.
Notes
Pour des bouchées bien croustillantes, espacez les morceaux sur la plaque et évitez de les superposer : la chaleur doit circuler autour de chaque cube de poulet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 18 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 295 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 510 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 105 mg
Keywords: bouchées de poulet, poulet croustillant, poulet au parmesan, recette au four, repas rapide