Description
Ces bouchées de concombre au fromage frais sont de petites pièces apéritives fraîches, croquantes et crémeuses, parfaites pour un buffet, un brunch ou un apéritif d’été. Elles associent le concombre, le pain moelleux et une garniture au fromage frais parfumée aux herbes, pour une préparation rapide, élégante et sans cuisson.
Ingredients
1 concombre moyen
6 tranches pain de mie
200 g fromage frais
1 cuillère à soupe ciboulette ciselée
1 cuillère à soupe aneth frais ciselé
1 cuillère à café jus de citron
1/4 cuillère à café ail en poudre
1/4 cuillère à café sel fin
1 pincée poivre moulu
1/2 cuillère à café paprika doux
Instructions
1. Lavez le concombre, séchez-le, puis coupez une partie en rondelles épaisses et le reste en fines lamelles.
2. Découpez des cercles dans les tranches de pain de mie à l’aide d’un petit emporte-pièce.
3. Mélangez le fromage frais avec la ciboulette, l’aneth, le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
4. Déposez une rondelle de concombre, ajoutez un rond de pain, puis garnissez avec le fromage frais aromatisé.
5. Ajoutez une fine lamelle de concombre sur le dessus, saupoudrez de paprika doux et terminez avec un petit brin d’aneth.
6. Réservez au frais quelques minutes avant de servir.
Notes
Séchez bien les rondelles de concombre avant le montage et assemblez les bouchées peu de temps avant le service pour éviter que le pain ne s’humidifie.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 3 bouchées
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 15 mg
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