Description
Ces blondies à la cannelle et au sucre sont moelleux, fondants et délicatement parfumés. Leur dessus légèrement croustillant au sucre épicé contraste parfaitement avec leur cœur tendre, pour une douceur simple, rapide et profondément réconfortante.
Ingredients
170 g beurre doux fondu
150 g sucre en poudre
100 g cassonade
2 œufs
1 c. à café extrait de vanille
220 g farine de blé
1 c. à café levure chimique
1 pincée sel fin
1 c. à café cannelle moulue
30 g sucre en poudre
1 c. à café cannelle moulue
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré de 20 cm avec du papier cuisson.
2. Dans un grand saladier, mélangez le beurre fondu, le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Ajoutez les œufs, puis l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à homogénéité.
4. Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et 1 c. à café de cannelle.
5. Incorporez les ingrédients secs au mélange humide à l’aide d’une spatule, sans trop travailler la pâte.
6. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface.
7. Mélangez 30 g de sucre en poudre avec 1 c. à café de cannelle, puis saupoudrez uniformément sur la pâte.
8. Enfournez pendant 22 à 28 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre reste légèrement tendre.
9. Laissez refroidir complètement avant de découper en carrés.
Notes
Ne prolongez pas trop la cuisson : les blondies doivent rester légèrement tendres au centre à la sortie du four, car ils continuent de se raffermir en refroidissant.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 blondie
- Calories: 285
- Sugar: 21 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0.3 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 58 mg
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