1. Préchauffez le four à 180 °C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier cuisson. Déballez les Kisses en chocolat et réservez-les.

2. Dans un grand saladier, fouettez le beurre doux, le beurre de cacahuète, le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

3. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez jusqu’à parfaite incorporation.

4. Incorporez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez juste assez pour former une pâte souple.

5. Formez 24 petites boules de pâte, puis roulez-les dans le sucre cristallisé. Disposez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.

6. Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords mais encore tendres au centre.

7. Dès la sortie du four, pressez délicatement un Kiss en chocolat au centre de chaque biscuit.

8. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille jusqu’à refroidissement complet.