Description
Le Trifle Forêt-Noire revisite le grand classique allemand en dessert à étages ultra-gourmand : gâteau au chocolat moelleux, cerises acidulées, crème chantilly légère et copeaux de chocolat noir. Un dessert facile à préparer, spectaculaire à présenter, et irrésistible à partager !
Ingredients
400 g gâteau au chocolat moelleux
400 g cerises noires dénoyautées (fraîches, surgelées ou au sirop)
250 ml crème liquide entière
40 g sucre glace
60 ml kirsch (facultatif)
60 g chocolat noir à râper
60 ml jus de cerises (du bocal ou maison)
Instructions
1. Découpez le gâteau au chocolat en cubes réguliers.
2. Égouttez les cerises en réservant 60 ml de jus. Mélangez le jus avec le kirsch.
3. Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
4. Dans un grand saladier ou des verrines, disposez une couche de cubes de gâteau. Imbibez légèrement du mélange jus/kirsch.
5. Ajoutez une couche de cerises puis une couche de chantilly.
6. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la chantilly.
7. Parsemez de copeaux de chocolat noir et décorez avec quelques cerises entières.
8. Réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour une version sans alcool, remplacez le kirsch par du jus de cerises.
Utilisez un gâteau moelleux, type génoise ou brownies pour une texture fondante.
Placez le bol et les fouets au congélateur avant de monter la crème pour une chantilly inratable.
- Prep Time: 25 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Européenne
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 370
- Sugar: 22
- Sodium: 80
- Fat: 19
- Saturated Fat: 11
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 43
- Fiber: 3
- Protein: 5
- Cholesterol: 75
Keywords: trifle, forêt-noire, cerises, dessert facile