Description
Des tortellinis à la viande fondants, mêlés à des épinards frais et enrobés d’un beurre à l’ail parfumé. Un plat italien simple, généreux et ultra savoureux, parfait pour un repas rapide mais réconfortant.
Ingredients
500 g tortellinis frais à la viande
250 g bœuf haché
150 g épinards frais
60 g beurre doux
3 gousses d’ail
200 g tomates concassées
1 oignon
50 g parmesan râpé
sel
poivre
Instructions
1. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une grande poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez le bœuf haché, salez, poivrez et faites cuire en émiettant la viande.
3. Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter 5 minutes.
4. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre doucement dans la sauce.
5. Faites cuire les tortellinis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égouttez-les.
6. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez l’ail haché et laissez infuser sans coloration.
7. Mélangez les tortellinis avec la sauce viande-épinards, puis versez le beurre à l’ail.
8. Servez immédiatement avec du parmesan râpé.
Notes
Utilisez des tortellinis frais pour un résultat plus fondant.
Ajoutez une touche de piment ou de muscade pour relever le beurre à l’ail.
Pour plus d’onctuosité, incorporez une cuillère de crème en fin de cuisson.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plats de pâtes
- Method: Poêle
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 560 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: tortellinis, pâtes, beurre à l’ail, épinards