Description
Des tomates juteuses farcies d’une préparation onctueuse au fromage, gratinées au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et parfumée. Parfaites en entrée ou en accompagnement, ces tomates farcies au fromage gratinées régaleront toute la famille avec simplicité et gourmandise.
Ingredients
4 tomates rondes
120 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à café d’herbes de Provence ou thym frais
sel, poivre
Instructions
1. Laver les tomates et couper un chapeau.
2. Évider délicatement chaque tomate avec une cuillère, saler l’intérieur et les laisser dégorger à l’envers sur du papier absorbant pendant 10 minutes.
3. Dans un saladier, mélanger le fromage râpé, la crème fraîche, l’ail haché, la moitié des herbes, sel et poivre.
4. Garnir généreusement chaque tomate avec la farce au fromage, puis tasser légèrement.
5. Parsemer de chapelure et du reste d’herbes sur le dessus.
6. Disposer les tomates dans un plat légèrement huilé.
7. Enfourner à 190°C (chaleur tournante) pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Servir bien chaud, accompagné d’une salade ou d’un plat principal.
Notes
Pour limiter l’eau rendue à la cuisson, laissez bien dégorger les tomates après les avoir salées.
Variez les fromages pour plus de goût (un peu de chèvre, de roquefort ou de parmesan râpé).
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques dés de jambon ou de légumes grillés à la farce.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Accompagnement, Entrée
- Method: Gratiné au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tomate farcie
- Calories: 145
- Sugar: 4
- Sodium: 420
- Fat: 8
- Saturated Fat: 5
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 8
- Fiber: 2
- Protein: 8
- Cholesterol: 25
Keywords: tomate farcie, gratin, fromage, recette facile, végétarien