Description
Une tarte ultra gourmande, sans cuisson, alliant une base croustillante de biscuits, une garniture fondante au beurre de cacahuète et une ganache au chocolat, pour un dessert rapide, original et irrésistible.
Ingredients
200 g biscuits sablés ou biscuits chocolatés
90 g beurre doux fondu
200 g beurre de cacahuète (crémeux de préférence)
250 g fromage frais type Philadelphia
80 g sucre glace
120 g chocolat noir ou au lait
80 ml crème liquide entière
30 g arachides grillées (pour la déco)
30 g copeaux ou morceaux de chocolat (pour la déco)
Instructions
1. Réduisez les biscuits en poudre fine au mixeur puis mélangez avec le beurre fondu.
2. Tapissez le fond et les bords d’un moule à tarte (22 cm) avec le mélange, tassez bien, réfrigérez 30 min.
3. Fouettez le beurre de cacahuète, le fromage frais et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse.
4. Versez la crème sur la base refroidie, lissez à la spatule, replacez au frais 1h.
5. Faites chauffer la crème liquide, versez-la sur le chocolat en morceaux, laissez reposer 2 min puis mélangez pour obtenir une ganache brillante.
6. Étalez la ganache sur la tarte, laissez reposer au frais au moins 1h.
7. Décorez avec les arachides grillées et les copeaux ou morceaux de chocolat avant de servir bien frais.
Notes
Utilisez un moule à charnière pour un démoulage facile et net.
Préparez la tarte la veille pour des saveurs plus intenses et une texture parfaite.
Pour une version sans lactose, choisissez du fromage frais et de la crème végétale.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert sans cuisson
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 437
- Sugar: 19
- Sodium: 212
- Fat: 28
- Saturated Fat: 12
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 37
- Fiber: 3
- Protein: 9
- Cholesterol: 36
Keywords: tarte, beurre de cacahuète, dessert, chocolat, sans cuisson