Description
Un plat convivial et savoureux qui marie la douceur des patates douces, le caractère des saucisses et le parfum délicat du miel. Parfait pour réchauffer vos repas en famille ou entre amis.
Ingredients
400 g de saucisses (porc, volaille ou végétariennes)
600 g de patates douces
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’herbes fraîches (persil, thym ou romarin)
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Instructions
1. Pelez les patates douces et coupez-les en gros dés. Coupez les saucisses en tronçons de 3-4 cm. Émincez l’ail et hachez les herbes.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les morceaux de saucisses et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes.
3. Ajoutez les patates douces et l’ail dans la poêle. Mélangez bien et faites revenir 2 à 3 minutes.
4. Versez le miel sur l’ensemble. Mélangez, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les patates soient tendres et caramélisées.
5. Retirez le couvercle, augmentez légèrement le feu pour faire réduire la sauce si besoin. Parsemez d’herbes fraîches, salez, poivrez et servez chaud.
Notes
Coupez les patates douces en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Utilisez un miel doux (acacia ou fleurs) pour ne pas masquer le goût de la saucisse.
Surveillez la cuisson pour que le miel ne brûle pas ; ajoutez un peu d’eau si besoin.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 13
- Sodium: 780
- Fat: 19
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 11
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 5
- Protein: 19
- Cholesterol: 50
Keywords: saucisses, patates douces, miel, plat familial, comfort food