Description
Une salsa colorée et ultra fraîche, parfaite pour sublimer vos apéros ou accompagner vos poissons et viandes grillées l’été. Douceur de la mangue, croquant du concombre, pointe d’épices, tout y est pour une explosion de saveurs exotiques et estivales !
Ingredients
150 g mangue bien mûre, coupée en petits dés
70 g concombre, coupé en petits cubes
30 g oignon rouge, finement émincé
2 cuil. à soupe coriandre fraîche ciselée
1 cuil. à soupe menthe fraîche hachée (optionnel)
1/2 piment doux ou jalapeño, épépiné et émincé
1 citron vert (jus)
1/4 cuil. à café sel fin
poivre du moulin
Instructions
1. Pelez la mangue et le concombre, puis détaillez-les en petits dés réguliers.
2. Émincez finement l’oignon rouge.
3. Mélangez la mangue, le concombre et l’oignon dans un saladier.
4. Ajoutez la coriandre ciselée et la menthe si vous aimez.
5. Incorporez le piment émincé, puis arrosez avec le jus de citron vert.
6. Salez, poivrez, puis mélangez délicatement.
7. Laissez reposer 20 à 30 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs s’harmonisent.
Notes
Utilisez une mangue bien mûre mais ferme pour garder de jolis morceaux dans la salsa.
Goûtez avant de servir : ajustez le sel, le poivre, et le citron vert selon vos préférences.
Pour plus de fraîcheur, ajoutez un peu de zeste de citron vert ou un soupçon de gingembre râpé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Entrée / Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Estivale, exotique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 4
- Calories: 50 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 0.3 g
- Saturated Fat: 0.04 g
- Unsaturated Fat: 0.2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: salsa, mangue, été, apéritif, rapide, frais