Description
Salade méditerranéenne fraîche, complète et sans gluten, préparée avec du poulet tendre, des légumes croquants, des olives, de la feta et une sauce crémeuse au citron. C’est une recette simple, savoureuse et idéale pour un déjeuner léger ou un dîner rapide.
Ingredients
400 g de blanc de poulet cuit
200 g de concombre
150 g de tomates cerises
80 g d’oignon rouge
100 g d’olives kalamata dénoyautées
120 g de feta
120 g de laitue romaine
120 g de yaourt grec nature
30 ml d’huile d’olive
30 ml de jus de citron
1 gousse d’ail
15 g de persil frais
3 g d’origan séché
3 g de sel
1 g de poivre noir
Instructions
1. Coupez le poulet cuit en morceaux réguliers et réservez.
2. Lavez la laitue, le concombre, les tomates cerises et le persil, puis égouttez-les soigneusement.
3. Coupez la laitue en morceaux, le concombre en dés, les tomates cerises en deux et l’oignon rouge en petits dés.
4. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail pressé, le persil ciselé, l’origan, le sel et le poivre.
5. Dans un grand saladier, réunissez la laitue, le concombre, les tomates cerises, l’oignon rouge et les olives.
6. Ajoutez le poulet puis la feta émiettée.
7. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober l’ensemble.
8. Servez immédiatement bien frais.
Notes
Pour une salade bien fraîche et non aqueuse, gardez la sauce à part jusqu’au dernier moment et veillez à bien sécher les légumes après lavage.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Salade sans gluten
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 385
- Sugar: 4 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 95 mg
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