Description
Un dessert roulé ultra gourmand et frais à base de biscuits Oreo mixés, garni d’une crème onctueuse au mascarpone et à la vanille. Facile à réaliser et spectaculaire à la découpe, idéal pour les anniversaires ou le goûter.
Ingredients
28 biscuits Oreo (environ 300 g)
70 g de beurre fondu
250 ml de crème liquide entière bien froide
150 g de mascarpone
60 g de sucre glace
1 cuillère à café d’extrait de vanille
quelques feuilles de menthe (pour la décoration, facultatif)
Instructions
1. Mixez finement les Oreo (réservez-en 2 pour la décoration). Mélangez avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Étalez cette pâte sur du film alimentaire en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur. Placez au frais 15 minutes.
3. Montez la crème liquide bien froide avec le mascarpone, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
4. Étalez la crème sur la base biscuitée en gardant 2 cm libres sur un bord. Parsemez de brisures d’Oreo réservées.
5. Roulez délicatement en vous aidant du film pour former un boudin bien serré. Placez au frais au moins 2 heures.
6. Coupez en tranches épaisses, décorez avec feuilles de menthe et servez bien frais.
Notes
Pour alléger la crème, remplacez le mascarpone par du fromage frais type Philadelphia.
Ajoutez des copeaux de chocolat blanc ou des fruits rouges à l’intérieur pour varier.
Peut se préparer la veille, le roulé se découpera encore mieux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Desserts, Goûter
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Créative
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 270
- Sugar: 16 g
- Sodium: 130 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg
Keywords: roulé, Oreo, dessert, sans cuisson, crème, mascarpone