Description
Parfaits pour les fêtes de fin d’année, ces roulés de saucisse sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils raviront petits et grands à l’apéritif, et se préparent en un clin d’œil avec de la pâte feuilletée et des saucisses gourmandes.
Ingredients
1 pâte feuilletée pur beurre
6 saucisses type chipolatas ou saucisses cocktail
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot (optionnel)
1 cuillère à soupe d’herbes fraîches hachées (thym, romarin)
sel et poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en 6 bandes égales.
3. Enroulez chaque saucisse dans une bande de pâte feuilletée, soudez les bords.
4. Placez les roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson, jointure vers le bas.
5. Mélangez le jaune d’œuf et badigeonnez chaque roulé à l’aide d’un pinceau.
6. Parsemez de graines de sésame, d’herbes fraîches, salez et poivrez.
7. Enfournez 18 à 20 minutes jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
8. Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour faciliter le façonnage.
Ne piquez pas la pâte pour garder le croustillant.
Pour une dorure intense, mélangez le jaune d’œuf avec quelques gouttes de lait.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 18 à 20 minutes
- Category: Apéritif, Fêtes
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 135 kcal
- Sugar: 0,5 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3,3 g
- Unsaturated Fat: 4,2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 0,6 g
- Protein: 4,2 g
- Cholesterol: 19 mg
Keywords: Noël, roulés de saucisse, apéritif