Description
Un brunch irrésistible, mariant la tendresse du pain perdu et le fondant des saucisses, relevé par une touche de fromage et un filet de sirop d’érable. Ces roulés de pain perdu aux saucisses régalent toute la famille avec leur cœur salé et leur croûte dorée.
Ingredients
8 tranches de pain de mie
8 saucisses de petit-déjeuner
100 g de fromage frais (type Saint-Morêt ou Philadelphia)
2 œufs
80 ml de lait entier
20 g de beurre doux
80 ml de sirop d’érable
sel, poivre
Instructions
1. Faites cuire les saucisses dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, puis réservez.
2. Aplatissez chaque tranche de pain de mie au rouleau à pâtisserie, puis tartinez d’une fine couche de fromage frais.
3. Placez une saucisse sur chaque tranche, roulez le pain en serrant bien, scellez les bords.
4. Fouettez les œufs avec le lait, salez et poivrez légèrement.
5. Trempez rapidement chaque roulé dans le mélange œuf-lait.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites dorer chaque roulé sur toutes les faces.
7. Servez chaud, nappé de sirop d’érable, accompagné de fruits frais.
Notes
Veillez à ne pas trop imbiber les roulés pour éviter qu’ils ne se cassent.
Pour une version plus légère, utilisez des saucisses de volaille et du fromage frais allégé.
Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade à l’appareil pour plus de parfum.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Brunch / Petit-déjeuner
- Method: Poêle
- Cuisine: Française fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 180
- Sugar: 5
- Sodium: 320
- Fat: 9
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 8
- Cholesterol: 75
Keywords: pain perdu, roulé, saucisse, brunch, recette facile