1. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l’ail émincé, puis la crème liquide. Faire épaissir à feu doux, incorporer 50 g de parmesan, sel, poivre et une pincée de muscade.

2. Mélanger dans un saladier la chair de crabe, les crevettes coupées en morceaux, la moitié de la mozzarella et 1 cuillère à soupe de persil. Poivrer généreusement.

3. Cuire les feuilles de lasagnes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, puis les égoutter sur un linge propre.

4. Étaler un peu de sauce Alfredo sur chaque feuille, répartir la garniture, puis rouler délicatement.

5. Verser un fond de sauce dans un plat à gratin, disposer les roulés, napper du reste de sauce, parsemer de mozzarella et de parmesan restants.

6. Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

7. Parsemer du reste de persil frais à la sortie du four et servir bien chaud.