Roulés de Lasagnes aux Crevettes et Crabe Alfredo

Name: Roulés de Lasagnes aux Crevettes et Crabe Alfredo
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 8 feuilles de lasagnes fraîches; 250 g de crevettes décortiquées; 180 g de chair de crabe; 80 g de parmesan râpé; 120 g de mozzarella râpée; 30 cl de crème liquide entière; 40 g de beurre; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; sel, poivre, muscade

by Nina Johnson February 5, 2026, 6:24 pm

Ces roulés de lasagnes aux crevettes et crabe Alfredo sont un pur délice, parfaits pour les amateurs de fruits de mer et de plats généreux. La tendresse des pâtes fraîches, le crémeux de la sauce Alfredo, la douceur du crabe et la finesse des crevettes se marient dans un plat à la fois raffiné et ultra gourmand. Cette recette impressionne à coup sûr pour un repas de fête ou un dimanche en famille.

Préparés sous forme de roulés, ces lasagnes sont aussi élégantes que faciles à servir. Chaque portion dévoile un cœur fondant de fruits de mer relevé de parmesan et de fines herbes, le tout gratiné pour un effet doré irrésistible. Un plat chic qui donne l’impression d’un restaurant italien à la maison !

Pourquoi craquer pour ces roulés de lasagnes aux crevettes et crabe Alfredo ?

Parce qu’ils changent des lasagnes classiques, tout en restant simples à préparer. Cette recette combine les saveurs marines délicates à la gourmandise d’une sauce Alfredo maison. Les roulés individuels apportent une présentation originale et pratique, idéale pour régaler vos invités sans stress.

Ingrédients pour les Roulés de Lasagnes aux Crevettes et Crabe Alfredo

Feuilles de lasagnes fraîches : offrent une texture fondante et roulent facilement.
Crevettes décortiquées : apportent saveur iodée et raffinement.
Chair de crabe : douce et délicate, elle enrichit la farce.
Parmesan râpé : pour le goût et le gratin.
Mozzarella râpée : fondant et gourmandise dans la garniture.
Crème liquide entière : base de la sauce Alfredo, apporte onctuosité.
Beurre : pour la sauce et la cuisson.
Ail : relève subtilement la sauce.
Persil frais : fraîcheur et couleur.
Sel, poivre, muscade : assaisonnement équilibré.

Comment préparer les Roulés de Lasagnes aux Crevettes et Crabe Alfredo

Étape 1 : Préparer la sauce Alfredo

Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez l’ail émincé, laissez revenir puis incorporez la crème liquide. Faites épaissir sur feu doux, ajoutez le parmesan râpé, assaisonnez de sel, poivre et une pincée de muscade.

Étape 2 : Préparer la garniture aux fruits de mer

Dans un saladier, mélangez la chair de crabe, les crevettes coupées en morceaux, la moitié de la mozzarella et un peu de persil haché. Poivrez généreusement.

Étape 3 : Cuire les feuilles de lasagne

Faites cuire les feuilles de lasagne selon les indications du paquet, puis égouttez-les délicatement sur un linge propre.

Étape 4 : Rouler les lasagnes

Étalez un peu de sauce Alfredo sur chaque feuille, répartissez la garniture de fruits de mer, puis roulez les feuilles délicatement.

Étape 5 : Monter et cuire le plat

Versez un fond de sauce dans un plat à gratin. Disposez les roulés, nappez du reste de sauce, saupoudrez de mozzarella et de parmesan. Enfournez à 180°C pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que ce soit doré et bouillonnant.

Étape 6 : Dresser et servir

Parsemez de persil frais à la sortie du four. Servez bien chaud, accompagné d’une salade verte ou de légumes croquants.

Comment servir et conserver

Servez ces roulés bien chauds, tout juste gratinés, pour profiter du fondant et des saveurs marines. Accompagnez-les de citron frais et d’une salade croquante. Les restes se gardent 2 jours au réfrigérateur, bien couverts, et se réchauffent au four doux.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser du crabe en conserve ?

Oui, assurez-vous simplement de bien l’égoutter et de choisir une chair de qualité.

Peut-on remplacer les crevettes ?

Des morceaux de saumon, de poisson blanc ou même de Saint-Jacques sont délicieux dans cette recette.

Les roulés peuvent-ils être préparés à l’avance ?

Oui, préparez-les la veille, conservez au frais et enfournez juste avant de servir.

Peut-on faire une version sans crème ?

La sauce Alfredo classique est à base de crème, mais une béchamel légère peut remplacer pour une version moins riche.

Quelle salade servir avec ce plat ?

Optez pour une salade de roquette, jeunes pousses ou fenouil pour une belle fraîcheur.

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