Description
Ce poulet sauté à l’ail et gnocchis est une poêlée ultra-gourmande : du poulet doré, des gnocchis fondants, une sauce crémeuse à l’ail et au parmesan, des épinards et des herbes fraîches. Idéal pour un repas rapide, complet et convivial.
Ingredients
600 g filets de poulet
500 g gnocchis frais
3 gousses d’ail
20 cl crème liquide entière
60 g parmesan râpé
100 g épinards frais
10 cl bouillon de volaille
2 c. à soupe huile d’olive
20 g beurre
1 c. à soupe persil frais ciselé
1 c. à soupe ciboulette
1 branche de thym frais
Sel, poivre du moulin
Instructions
1. Détaillez le poulet en morceaux. Emincez l’ail, râpez le parmesan, lavez les épinards.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, faites dorer le poulet sur toutes les faces. Salez, poivrez. Réservez.
3. Ajoutez le beurre dans la même poêle, faites dorer les gnocchis 3 à 4 minutes. Réservez avec le poulet.
4. Faites revenir l’ail à feu doux. Versez le bouillon puis la crème. Laissez mijoter 2 minutes, ajoutez le parmesan et remuez.
5. Remettez poulet et gnocchis, ajoutez les épinards, mélangez et laissez mijoter 2 à 3 minutes pour que la sauce nappe le tout.
6. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez d’herbes fraîches avant de servir.
Notes
Pour une sauce plus légère, utilisez une crème légère ou végétale.
Ajoutez des tomates cerises ou des champignons pour plus de légumes.
Remplacez le poulet par de la dinde ou des crevettes selon les envies.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat
- Method: Sauté/Poêlée
- Cuisine: Familiale, italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 525
- Sugar: 4
- Sodium: 640
- Fat: 22
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 48
- Fiber: 3
- Protein: 36
- Cholesterol: 107
Keywords: poulet, gnocchis, ail, poêlée, crème, parmesan