Description
Un plat familial ultra pratique : blancs de poulet et riz fondant cuisent ensemble dans une sauce onctueuse, sans surveillance. Tout est préparé dans un seul plat, puis enfourné. Le poulet reste juteux, le riz absorbe tous les arômes : simplicité, rapidité, et gourmandise garanties.
Ingredients
3 blancs de poulet
250 g riz long grain
1 oignon jaune
700 ml bouillon de volaille
150 ml crème liquide
1 cuillère à soupe herbes de Provence ou thym
1 cuillère à soupe beurre
Sel
Poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Émincez l’oignon. Beurrez un plat allant au four.
2. Répartissez le riz cru au fond du plat, ajoutez l’oignon émincé. Déposez les blancs de poulet par-dessus.
3. Mélangez le bouillon avec la crème, les herbes, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur le plat.
4. Couvrez de papier aluminium et enfournez 40 minutes.
5. Retirez l’aluminium, poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes pour dorer le dessus.
6. Laissez reposer 5 minutes hors du four, servez bien chaud, avec du thym frais si souhaité.
Notes
Pour plus de saveur, ajoutez des légumes coupés en dés (poivrons, petits pois, courgettes) avec le riz.
Préférez une crème entière pour une sauce bien onctueuse.
Pour une croûte dorée, saupoudrez un peu de parmesan râpé avant de retirer l’aluminium.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 55 min
- Category: Plat familial
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 425
- Sugar: 3
- Sodium: 1.5
- Fat: 13
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 45
- Fiber: 2
- Protein: 31
- Cholesterol: 87
Keywords: poulet, riz, facile, plat familial, cuisson au four