Description
Ce poulet méditerranéen au four avec courgettes est un plat complet, coloré et facile à préparer, avec du poulet tendre, des légumes rôtis, des olives et de la feta fondante. Il offre des saveurs ensoleillées, un minimum de préparation et un résultat parfait pour un repas familial simple et généreux.
Ingredients
600 g de filets de poulet
2 courgettes moyennes
250 g de tomates cerises
1 oignon rouge
100 g de feta
80 g d’olives noires dénoyautées
3 gousses d’ail
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 citron
1 c. à café d’origan séché
2 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Coupez les courgettes en rondelles, les tomates cerises en deux si besoin, et l’oignon rouge en quartiers fins.
3. Disposez les légumes et les olives dans un grand plat allant au four.
4. Déposez les filets de poulet sur les légumes.
5. Ajoutez l’ail haché, l’huile d’olive, l’origan, le sel, le poivre et le jus d’un demi-citron.
6. Mélangez légèrement les légumes et massez le poulet avec l’assaisonnement.
7. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
8. Émiettez la feta sur le dessus en fin de cuisson.
9. Ajoutez le persil frais et servez avec le reste du citron.
Notes
Ne surchargez pas le plat : les ingrédients doivent rester en une seule couche pour bien rôtir et concentrer leurs saveurs au lieu de rendre trop d’eau.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 105 mg
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