Description
Le poulet gratiné aux biscuits est un plat familial crémeux et généreux, préparé avec du poulet effiloché, une sauce onctueuse, du fromage fondant et une couverture de biscuits dorés au four. C’est une recette simple, chaleureuse et parfaite pour un dîner réconfortant.
Ingredients
500 g de poulet cuit effiloché
300 g de crème de volaille
120 g de crème fraîche épaisse
80 ml de lait
150 g de cheddar râpé
100 g de mozzarella râpée
1 c. à café d’ail semoule
1 c. à café d’oignon semoule
1/2 c. à café de poivre noir
2 c. à soupe de persil frais ciselé
1 boîte de pâte à biscuits prête à cuire, environ 8 biscuits
30 g de beurre fondu
Instructions
1. Préchauffez le four à 190 °C.
2. Dans un grand saladier, mélangez la crème de volaille, la crème fraîche et le lait.
3. Ajoutez l’ail semoule, l’oignon semoule et le poivre noir, puis mélangez.
4. Incorporez le poulet effiloché, 120 g de cheddar et 80 g de mozzarella.
5. Versez la préparation dans un plat à gratin légèrement graissé.
6. Répartissez le reste du cheddar et de la mozzarella sur le dessus.
7. Disposez les biscuits sur toute la surface du plat.
8. Badigeonnez les biscuits avec le beurre fondu.
9. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que la garniture bouillonne.
10. Laissez reposer 5 minutes, puis parsemez de persil frais avant de servir.
Notes
Utilisez un poulet déjà bien égoutté et évitez d’ajouter trop de liquide, afin de conserver une garniture crémeuse sans qu’elle devienne trop fluide pendant la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 85 mg
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