Description
Un plat familial rapide à préparer, associant des morceaux de poulet dorés et des patates douces fondantes, le tout relevé de romarin et de thym. Idéal pour un repas convivial, nourrissant et parfumé.
Ingredients
400 g blancs de poulet
500 g patates douces
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
3 brins de romarin frais
3 brins de thym frais
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
1. Épluchez les patates douces et coupez-les en dés de 2 cm. Coupez les blancs de poulet en gros morceaux. Émincez l’ail.
2. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet et faites dorer sur toutes les faces pendant 5 à 7 minutes. Salez et poivrez. Réservez.
3. Ajoutez le reste d’huile d’olive dans la poêle. Ajoutez les dés de patates douces, l’ail, la moitié du romarin et du thym. Salez, poivrez. Faites revenir 8 à 10 minutes en remuant régulièrement.
4. Remettez le poulet dans la poêle avec les patates douces. Ajoutez le reste des herbes. Mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux 5 minutes.
5. Servez bien chaud, décoré de brins de romarin.
Notes
Coupez les patates douces en dés réguliers pour une cuisson homogène.
Ne cuisez pas trop le poulet lors de la première étape, il finira de cuire avec les légumes.
Ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir pour une note de fraîcheur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 345
- Sugar: 7
- Sodium: 440
- Fat: 11
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 8
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 32
- Fiber: 5
- Protein: 29
- Cholesterol: 70
Keywords: poulet, patate douce, plat familial, rapide