Description
Un plat réconfortant, onctueux et plein de caractère : le Poulet Boursin Crémeux marie des filets de poulet tendres, des champignons dorés et une sauce irrésistible au fromage Boursin ail & fines herbes. Idéal pour un dîner rapide ou un repas de fête, ce classique moderne de la cuisine française séduira petits et grands à chaque bouchée.
Ingredients
400 g filets de poulet
150 g fromage Boursin ail & fines herbes
200 g champignons de Paris
200 ml crème liquide entière
80 ml bouillon de volaille
20 g beurre doux
1 c. à soupe huile d’olive
1 gousse d’ail
1 c. à soupe persil frais ciselé
Sel, poivre du moulin
Instructions
1. Sortez les filets de poulet du réfrigérateur, salez, poivrez, laissez reposer 10 minutes à température ambiante.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer beurre et huile d’olive. Saisissez les filets de poulet 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
3. Dans la même poêle, ajoutez un peu de beurre si besoin. Faites revenir les champignons émincés jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur. Ajoutez l’ail haché en fin de cuisson.
4. Versez la crème liquide et le bouillon de volaille sur les champignons. Ajoutez le Boursin émietté. Mélangez et laissez le fromage fondre doucement dans la sauce.
5. Replacez les filets de poulet dans la poêle. Laissez mijoter à feu doux 5 à 7 minutes, jusqu’à cuisson parfaite. Parsemez de persil frais avant de servir.
6. Servez immédiatement avec l’accompagnement de votre choix.
Notes
Ne faites pas trop cuire le poulet pour qu’il reste bien tendre.
Goûtez la sauce avant de servir, ajustez sel et poivre selon vos préférences.
Pour plus de gourmandise, ajoutez un filet de vin blanc sec en déglaçant les champignons.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2
- Sodium: 410
- Fat: 23
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5
- Fiber: 1
- Protein: 29
- Cholesterol: 115
Keywords: poulet, Boursin, plat crémeux, facile, rapide