Description
Un plat convivial de poulet gratiné inspiré de l’Australie, avec une sauce crémeuse moutarde-miel, du fromage fondant, du bacon croustillant et une touche de fraîcheur au persil. Parfait pour un repas familial ou entre amis !
Ingredients
2 gros blancs de poulet
4 tranches de bacon fumé
50 g de fromage emmental râpé
50 g de cheddar râpé
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
2 cuillères à soupe de miel
100 g de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Quelques brins de persil frais
100 g de champignons de Paris (facultatif)
Instructions
1. Mélanger la moutarde, le miel et la crème fraîche dans un bol. Saler et poivrer, réserver.
2. Faire revenir le bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter, couper en morceaux.
3. Assaisonner les blancs de poulet de sel et poivre. Les faire dorer 2-3 min de chaque côté à la poêle avec l’huile d’olive.
4. Préchauffer le four à 180°C. Déposer le poulet dans un plat à gratin. Napper de sauce. Ajouter les champignons si souhaité.
5. Parsemer d’emmental, de cheddar et du bacon. Enfourner 15-20 min, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
6. Parsemer de persil ciselé avant de servir.
Notes
Ne pas trop cuire le poulet à la poêle pour qu’il reste moelleux.
Varier les fromages selon vos préférences (comté, mozzarella, etc.).
Préparer la sauce à l’avance pour gagner du temps le jour J.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Plat principal
- Method: Gratiné
- Cuisine: Australienne revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 9
- Sodium: 1120
- Fat: 32
- Saturated Fat: 14
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 12
- Fiber: 1
- Protein: 40
- Cholesterol: 130
Keywords: poulet, fromage, bacon, miel, moutarde