Description
Des bouchées croustillantes et festives, au riz soufflé, chocolat blanc et raisins secs, décorées façon Christmas pudding. Prêtes en quelques minutes, sans cuisson, elles font sensation sur la table des fêtes et se préparent facilement avec les enfants !
Ingredients
60 g riz soufflé nature
120 g chocolat blanc
40 g beurre doux
50 g miel ou sirop d’érable
40 g raisins secs
80 g chocolat noir
perles de sucre blanches, pour décorer
pâte à sucre verte et rouge, pour les feuilles et baies
Instructions
1. Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre et le miel au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Versez le riz soufflé et les raisins secs dans un saladier. Ajoutez la préparation fondue et mélangez soigneusement pour bien enrober chaque grain.
3. Façonnez des boules de la taille d’une petite mandarine. Tassez bien et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Placez au réfrigérateur au moins 30 minutes pour figer les boules.
5. Faites fondre le chocolat noir, puis nappez le dessus de chaque boule.
6. Ajoutez tout autour des perles de sucre blanches puis décorez avec des feuilles et baies en pâte à sucre pour rappeler le pudding de Noël.
7. Laissez durcir à température ambiante avant de servir.
Notes
Pour un résultat bien croustillant, ajoutez le riz soufflé seulement quand la préparation fondue est tiède, pas chaude.
Tassez bien les boules avec les mains légèrement humides pour qu’elles gardent leur forme.
Variez les décorations : pâte d’amande, dragées colorées ou petits bonbons font aussi leur effet !
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Dessert de Noël
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-pouding
- Calories: 165
- Sugar: 11
- Sodium: 17
- Fat: 7
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 0.7
- Protein: 2.1
- Cholesterol: 9
Keywords: pouding, Noël, sans cuisson, dessert rapide, gourmandises fêtes