Description
Ces pommes de terre rôties simples sont dorées à l’extérieur, tendres à l’intérieur et parfumées avec juste ce qu’il faut d’ail, de romarin et de paprika. Faciles à préparer, elles accompagnent aussi bien une viande rôtie, un poisson, qu’un repas végétarien du quotidien.
Ingredients
1 kg pommes de terre
3 c. à soupe huile d’olive
3 g sel
1 g poivre noir
2 gousses ail
1 c. à café romarin séché
1 c. à café paprika
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Lavez, épluchez si désiré, puis coupez les pommes de terre en cubes réguliers.
3. Séchez-les soigneusement avec un torchon propre.
4. Placez-les dans un grand saladier avec l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail haché, le romarin et le paprika.
5. Mélangez jusqu’à ce que tous les morceaux soient bien enrobés.
6. Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson en une seule couche.
7. Enfournez pendant 35 à 45 minutes en les retournant à mi-cuisson.
8. Servez dès qu’elles sont bien dorées et croustillantes.
Notes
Pour des pommes de terre bien croustillantes, séchez-les soigneusement après les avoir lavées et évitez de trop les serrer sur la plaque.