Description
Les pommes de terre nouvelles rôties aux herbes dorées sont croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Parfumées au thym, romarin, ail et une touche d’aneth, elles sont l’accompagnement parfait pour toutes les viandes ou un plat végétarien convivial.
Ingredients
800 g pommes de terre nouvelles
3 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge
3 gousses d’ail frais
2 branches de thym frais
1 branche de romarin frais
1 cuillère à café sel de mer
1/2 cuillère à café poivre du moulin
2 cuillères à soupe aneth ou persil frais (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
2. Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles, séchez-les et coupez-les en deux si elles sont grosses.
3. Placez-les dans un saladier, ajoutez l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym et le romarin effeuillés, le sel et le poivre. Mélangez pour bien enrober.
4. Étalez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les chevaucher.
5. Enfournez pour 35 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
6. Parsemez d’aneth ou de persil frais à la sortie du four si désiré. Servez chaud.
Notes
Utilisez des pommes de terre de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Pour un croustillant optimal, ne surchargez pas la plaque du four.
Servez dès la sortie du four pour préserver la texture croustillante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35-40 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (sur 4)
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 575 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: pommes de terre, rôties, herbes, accompagnement, végétarien