Description
Les Pommes de Terre Gratinées au Fromage sont un grand classique familial. Des pommes de terre fondantes, une sauce crémeuse parfumée à l’ail et à la muscade, et une croûte dorée irrésistible au fromage.
Ingredients
1 kg pommes de terre à chair ferme
300 ml crème fraîche entière
200 ml lait entier
200 g fromage râpé (Comté ou Gruyère)
1 gousse d’ail
20 g beurre
1 cuillère à café sel
1/2 cuillère à café poivre noir
1 pincée muscade moulue
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
3. Mélanger la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
4. Beurrer le plat et frotter avec l’ail.
5. Alterner couches de pommes de terre, crème et fromage.
6. Terminer par le fromage.
7. Cuire 50 à 60 minutes jusqu’à coloration dorée.
8. Laisser reposer 10 minutes avant service.
Notes
Coupez les pommes de terre en tranches régulières pour une cuisson homogène et une texture parfaitement fondante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Plat d’accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 17 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 85 mg
Keywords: gratin, pommes de terre, fromage, plat familial