Description
Découvrez un dessert ou une entrée chic facile à réaliser, où la douceur des poires rôties rencontre la force de la feta, le miel caramélisé et la fraîcheur acidulée des canneberges. Cette recette élégante régalera vos invités à tous les coups.
Ingredients
2 poires mûres mais fermes
80 g de fromage feta
60 g de canneberges fraîches ou séchées
2 cuillères à soupe de miel liquide
2 branches de thym frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
poivre noir du moulin
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Laver et couper les poires en deux. Retirer le cœur avec une petite cuillère.
3. Déposer les demi-poires côté coupé vers le haut dans un plat allant au four.
4. Arroser d’huile d’olive. Répartir la feta émiettée, les canneberges et le thym sur chaque demi-poire.
5. Napper de miel et poivrer légèrement.
6. Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les poires soient tendres et dorées, et la feta légèrement dorée.
7. Laisser tiédir quelques minutes avant de servir. Déguster tiède, en entrée ou dessert.
Notes
Utilisez des poires bien fermes pour qu’elles gardent une bonne tenue à la cuisson.
Goûtez votre feta avant d’ajouter le miel pour ajuster l’équilibre sucré-salé.
Ajoutez quelques noix concassées ou du zeste d’orange pour une touche encore plus festive.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert / Entrée
- Method: Rôtir
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 demi-poire
- Calories: 165
- Sugar: 19 g
- Sodium: 270 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.4 g
- Unsaturated Fat: 2.6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 17 mg
Keywords: poire, feta, canneberges, miel, sucré-salé, automne, hiver