Description
Ces pâtes confortables simples sont un plat rapide et généreux, composé de pâtes tendres, de viande hachée, de tomates cerises, d’épinards fondants et d’une sauce crémeuse au fromage. Faciles à préparer et très réconfortantes, elles sont parfaites pour un dîner de semaine savoureux, complet et sans complication.
Ingredients
300 g de pâtes courtes
300 g de viande hachée
200 g de tomates cerises
120 g d’épinards frais
200 ml de crème liquide entière
150 g de fromage râpé
30 g de parmesan râpé
1 oignon jaune moyen émincé
2 gousses d’ail hachées
15 ml d’huile d’olive
120 ml de bouillon de volaille
1 c. à café de paprika doux
1 c. à café de sel
1/2 c. à café de poivre noir
Instructions
1. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les en conservant un peu d’eau de cuisson.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon émincé et laissez cuire 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajoutez l’ail haché et remuez 30 secondes.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec le paprika, le sel et le poivre.
4. Incorporez les tomates cerises coupées en deux et laissez cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les épinards frais et mélangez jusqu’à ce qu’ils tombent.
5. Versez la crème liquide et le bouillon de volaille dans la poêle. Mélangez puis ajoutez le fromage râpé. Laissez fondre à feu doux jusqu’à obtenir une sauce crémeuse.
6. Ajoutez les pâtes égouttées dans la sauce et mélangez soigneusement. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour ajuster la texture.
7. Servez immédiatement avec le parmesan râpé sur le dessus.
Notes
Ajoutez le fromage à feu doux et mélangez sans faire bouillir fortement la sauce pour garder une texture lisse et bien crémeuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: À la poêle
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion sur 4
- Calories: 610 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 760 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.8 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 95 mg
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