Description
Des pâtes généreuses, du poulet moelleux, une sauce cajun crémeuse et relevée, le tout mijoté en cocotte pour une explosion de saveurs façon Sud des États-Unis. Idéal pour un repas convivial qui plaira à toute la famille.
Ingredients
300 g pâtes (penne ou rigatoni)
350 g blancs de poulet
20 cl crème liquide entière
40 cl bouillon de volaille
60 g parmesan râpé
6 tomates séchées
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe épices cajun
2 cuillères à soupe huile d’olive
1/2 bouquet persil frais
sel, poivre
Instructions
1. Coupez les blancs de poulet en morceaux, émincez l’oignon, l’ail et les tomates séchées.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, ajoutez le poulet, les épices cajun, salez, poivrez. Faites dorer.
3. Ajoutez l’oignon et l’ail, laissez revenir 2-3 minutes.
4. Ajoutez les pâtes crues et les tomates séchées, mélangez.
5. Versez le bouillon, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 10 à 12 minutes à feu moyen-doux, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
6. Incorporez la crème et le parmesan, mélangez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse.
7. Rectifiez l’assaisonnement, servez bien chaud parsemé de persil frais.
Notes
Pour plus de saveurs, marinez le poulet 30 minutes avec les épices cajun avant cuisson.
Vous pouvez remplacer les tomates séchées par des poivrons grillés pour une variante colorée.
Ajoutez un filet de citron en finition pour une touche de fraîcheur.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 20 min
- Category: Plats
- Method: Cocotte
- Cuisine: Cajun, américaine revisitée
Nutrition
- Serving Size: 1 assiette
- Calories: 515 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 820 mg
- Fat: 21 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 88 mg
Keywords: pâtes, cajun, poulet, one-pot