Description
Pâte à cookies sans gluten au fromage cottage crémeuse, gourmande et riche en pépites de chocolat, parfaite pour une pause sucrée sans cuisson avec une texture douce et réconfortante.
Ingredients
200 g fromage cottage
80 g farine d’avoine sans gluten
60 g farine d’amande
45 ml sirop d’érable
30 g beurre doux ramolli
1 c. à café extrait de vanille
70 g pépites de chocolat noir
1 pincée de sel
Instructions
1. Mixez le fromage cottage jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
2. Dans un saladier, mélangez le fromage cottage, le beurre doux ramolli, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
3. Ajoutez la farine d’avoine sans gluten, la farine d’amande et le sel, puis mélangez jusqu’à formation d’une pâte uniforme.
4. Incorporez les pépites de chocolat noir à la spatule.
5. Placez la préparation au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes si elle paraît trop souple.
6. Réfrigérez encore 20 à 30 minutes pour raffermir la texture et développer les saveurs.
7. Servez bien frais en petites portions ou en boules formées à la cuillère.
Notes
Mixez soigneusement le fromage cottage avant de l’incorporer afin d’obtenir une texture lisse et agréable, proche d’une vraie pâte à cookies dessert.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Category: Dessert sans gluten
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 18 mg
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