Description
Patates douces au four, fondantes et dorées, recouvertes de guimauves légèrement caramélisées. Un plat sucré-salé irrésistible à la texture filante, parfait en accompagnement festif ou en dessert original, apprécié aussi bien par les enfants que les adultes.
Ingredients
700 g patates douces
70 g guimauves blanches
30 g beurre doux
1/2 cuillère à café sel fin
1 cuillère à café herbes séchées (thym ou romarin, optionnel)
Instructions
1. Préchauffer le four à 200°C. Laver et couper les patates douces en gros morceaux, sans les éplucher.
2. Déposer les morceaux dans un plat à gratin, ajouter le beurre en petits dés, saler et ajouter les herbes si désiré. Mélanger pour bien enrober.
3. Cuire 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les patates soient tendres et dorées.
4. Sortir le plat, répartir les guimauves sur les patates.
5. Remettre au four 5 à 8 minutes, jusqu’à ce que les guimauves soient dorées et fondantes.
6. Servir immédiatement, bien chaud.
Notes
Utilisez de petites guimauves pour une fonte plus homogène.
Goûtez les patates avant d’ajouter les guimauves pour ajuster le sel si besoin.
Ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade pour une version encore plus parfumée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat sucré-salé
- Method: Four
- Cuisine: Fusion, inspiration américaine
Nutrition
- Serving Size: 1/4 de recette
- Calories: 210
- Sugar: 13
- Sodium: 420
- Fat: 6
- Saturated Fat: 4
- Unsaturated Fat: 2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 4
- Protein: 2
- Cholesterol: 15
Keywords: patate douce, guimauve, gratin, original, sucré-salé