Description
Un panini croustillant garni de blanc de poulet rôti effiloché, de fromage fondant et d’oignons caramélisés, relevé d’une sauce douce et d’herbes fraîches. Parfait pour un déjeuner gourmand, rapide et réconfortant à la française.
Ingredients
2 pains à panini ou tranches épaisses de pain de campagne
200 g blanc de poulet rôti ou grillé
60 g fromage fondant (mozzarella, emmental ou comté)
1 oignon moyen
1 cuillère à soupe beurre ou huile d’olive
1 cuillère à soupe sauce barbecue ou moutarde douce (optionnel)
1 cuillère à soupe herbes fraîches (thym, basilic, origan)
sel, poivre
Instructions
1. Émincer l’oignon, puis le faire revenir à feu doux dans la moitié du beurre ou de l’huile jusqu’à caramélisation.
2. Effilocher le blanc de poulet, assaisonner légèrement de sel, poivre et herbes fraîches.
3. Ouvrir les pains à panini. Disposer une couche de fromage, puis le poulet, les oignons caramélisés, un peu de sauce barbecue ou moutarde, et encore une fine couche de fromage.
4. Refermer le sandwich. Badigeonner l’extérieur du pain avec le reste de beurre fondu ou d’huile.
5. Faire griller dans un appareil à panini ou une poêle 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et que le pain soit doré et croustillant.
6. Couper en deux et servir aussitôt, garni d’herbes fraîches.
Notes
Utilisez du pain de campagne bien épais si vous n’avez pas de pain à panini.
Pour une version plus gourmande, ajoutez des tomates séchées ou du pesto.
Faites griller lentement à feu moyen pour un fromage bien coulant sans brûler le pain.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Sandwich chaud
- Method: Grill ou poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 panini
- Calories: 430
- Sugar: 5
- Sodium: 850
- Fat: 18
- Saturated Fat: 9
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 38
- Fiber: 3
- Protein: 30
- Cholesterol: 65
Keywords: panini, poulet, sandwich, fromage