Description
Un pain perdu ultra gourmand, doré à la poêle, garni de fromage fondant et parfumé à l’ail frais, idéal en plat réconfortant ou pour accompagner une soupe ou une salade. Parfait pour recycler le pain rassis avec une touche française pleine de saveurs !
Ingredients
2 grandes tranches de pain de campagne (ou pain rassis)
60 g de fromage râpé (emmental, mozzarella ou comté)
2 œufs
80 ml de lait entier
20 g de beurre doux
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Instructions
1. Battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre dans un saladier.
2. Mélanger le beurre ramolli avec l’ail écrasé et le persil haché.
3. Tremper rapidement les tranches de pain dans le mélange œuf-lait.
4. Garnir une tranche de pain trempé de fromage râpé, refermer avec la seconde tranche.
5. Chauffer une poêle avec un peu de beurre à l’ail, puis cuire le sandwich à feu moyen 3 à 4 minutes par face jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que le fromage fonde.
6. Servir chaud, parsemé de persil et d’un peu de poivre moulu.
Notes
Utilisez du pain de la veille pour une texture parfaite, ni trop molle ni trop ferme.
Faites attention à ne pas surcharger en lait pour éviter que le pain ne se déchire.
Pour un croustillant optimal, laissez dorer lentement à feu moyen et retournez délicatement.
- Prep Time: 8 minutes
- Cook Time: 8 minutes
- Category: Pain gourmand
- Method: À la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 320
- Sugar: 2
- Sodium: 580
- Fat: 19
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 1.5
- Protein: 15
- Cholesterol: 135
Keywords: pain perdu, fromage, ail, recette facile, plat réconfortant