Description
Le pain à l’ail croustillant fait partie de ces plaisirs simples qui transforment un repas ordinaire en moment franchement gourmand. Avec sa croûte bien dorée, son cœur encore légèrement moelleux et son parfum généreux d’ail, de beurre et de persil, il accompagne aussi bien un plat de pâtes, une soupe maison qu’un grand repas convivial.
Ingredients
250 g baguette ou pain rustique
60 g beurre doux ramolli
15 ml huile d’olive
12 g ail frais haché
15 g persil frais ciselé
30 g parmesan râpé
2 g sel fin
1 g poivre noir moulu
Instructions
1. Préchauffez le four à 200 °C et recouvrez une plaque de papier cuisson.
2. Coupez la baguette ou le pain rustique en tranches épaisses.
3. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, l’huile d’olive, l’ail haché, le persil, le parmesan, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Étalez généreusement ce mélange sur chaque tranche de pain.
5. Disposez les tranches sur la plaque en une seule couche.
6. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré et croustillant.
7. Passez sous le gril 1 à 2 minutes supplémentaires si vous souhaitez une surface encore plus croustillante.
8. Servez chaud, dès la sortie du four.
Notes
Pour un résultat parfaitement croustillant, utilisez un pain légèrement rassis plutôt qu’un pain trop frais, car il absorbera mieux le beurre parfumé sans devenir mou.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 18 mg
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