Description
Une lasagne classique facile composée de couches généreuses de pâtes fondantes, d’une sauce bolognaise mijotée riche en saveurs et d’une béchamel onctueuse, le tout gratiné au fromage. Un plat familial convivial, simple à préparer et toujours apprécié à table.
Ingredients
12 feuilles de lasagne
500 g de bœuf haché
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
400 g de tomates concassées
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
1 pincée de noix de muscade
150 g de fromage râpé
Instructions
1. Chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir l’oignon et l’ail 3 minutes. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à coloration.
2. Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomate, les herbes, le sel et le poivre. Laisser mijoter 20 minutes.
3. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre, ajouter la farine, puis verser le lait progressivement en fouettant jusqu’à épaississement. Assaisonner.
4. Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat, alterner sauce bolognaise, feuilles de lasagne et béchamel. Répéter et terminer par béchamel et fromage râpé.
5. Enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
6. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Pour une lasagne encore plus savoureuse, laissez mijoter la sauce bolognaise 10 minutes supplémentaires afin de concentrer davantage les arômes.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Italienne classique
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 52 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: lasagne, bolognaise, gratin, plat familial