Description
Des gyros grecs irrésistibles composés de poulet mariné au yaourt et aux herbes, grillé jusqu’à être tendre et doré, servi dans un pain pita moelleux avec légumes frais et sauce tzatziki maison. Une recette méditerranéenne conviviale, savoureuse et facile à préparer à la maison.
Ingredients
600 g de blancs de poulet
200 g de yaourt grec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 concombre râpé et égoutté
4 pains pita
2 tomates coupées en rondelles
1 oignon rouge émincé
Quelques feuilles de laitue
Instructions
1. Mélanger le yaourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, l’origan, le paprika, le sel et le poivre dans un saladier.
2. Couper le poulet en lanières et l’incorporer à la marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures.
3. Préparer le tzatziki en mélangeant le concombre égoutté avec 100 g de yaourt grec supplémentaire, un filet de citron, un peu d’ail et une pincée de sel. Réserver au frais.
4. Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 8 à 10 minutes jusqu’à cuisson complète.
5. Réchauffer les pains pita au four à 180°C pendant 3 à 5 minutes.
6. Garnir les pains de laitue, tomates, oignon rouge, poulet chaud et tzatziki. Servir immédiatement.
Notes
Pour un poulet particulièrement tendre, laissez mariner au minimum 4 heures et sortez la viande du réfrigérateur 15 minutes avant cuisson pour une cuisson plus uniforme.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Grecque
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: gyros, poulet mariné, pita, cuisine méditerranéenne