Description
Le gratin de pommes de terre au poulet rôti est un plat familial généreux, composé de pommes de terre fondantes, de poulet effiloché, de crème onctueuse et de fromage gratiné. Facile à préparer et parfait pour utiliser un reste de poulet rôti, il offre un repas complet, réconfortant et savoureux.
Ingredients
800 g pommes de terre
300 g poulet rôti effiloché
1 oignon jaune
2 gousses d’ail
250 ml crème fraîche entière
150 ml lait
120 g emmental râpé
80 g comté râpé
20 g beurre
5 g sel
2 g poivre noir moulu
1 g noix de muscade
10 g persil frais haché
Instructions
1. Préchauffez le four à 190°C et beurrez un plat à gratin.
2. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.
3. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Effilochez le poulet rôti.
4. Faites revenir l’oignon dans un peu de beurre pendant quelques minutes, puis ajoutez l’ail et laissez cuire 30 secondes.
5. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
6. Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, ajoutez un peu d’oignon, un peu de poulet, un peu de préparation crémeuse et un peu de fromage.
7. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par le fromage.
8. Enfournez pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus bien doré.
9. Laissez reposer 10 minutes avant de servir, puis ajoutez le persil frais.
Notes
Coupez les pommes de terre en rondelles fines et régulières pour garantir une cuisson homogène et un gratin bien fondant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 430 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 27 g
- Cholesterol: 95 mg
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